Sofias Mathörna

Jag snackade förut om hur viktigt det är att man äter rätt mat, men vad är egentligen "rätt" mat? Naturligtvis är inte onyttigheter som exempelvis pizza och friterad mat något som kan anses som bra mat, men man får ändå inte glömma bort att unna sig sådana saker ibland. Om man berövar sig från alla sådana typer av maträtter blir ens liv väldigt begränsat när det gäller maten och det är inte en bra idé att göra det eftersom det i längden troligtvis gör en olycklig.

Man får heller inte glömma att mat är en socialt laddad sak som man väljer att avstå från om man undviker all onyttig mat jämt.

Det är mycket prat om fetter om nyttiga fetter och onyttiga fetter och essentiella fettsyror. Ibland känns allt som ren hebreiska och beroende på vilken artikel du läser så kan du få olika svar.

Det senaste är ju att fett inte ska vara farligt alls utan att du helst ska bygga hela din kost kring fettet och slopa kolhydraterna. Kolhydraterna som de senaste 50 åren varit i fokus på kostcirklar och pyramider.

Om 50 år kanske man har gått i en helt annan riktning. Oavsett vad du tror på och vad du äter, så tror jag ändå på en allsidig kost och att försöka få in så många näringsämnen som möjligt.

Överlag så tror jag att många är osäkra på hur man bör bete sig med fisk. Det finns så många restriktioner om att man inte bör äta så mycket fisk, men samtidigt säger annat att man ska äta mycket fisk för det är nyttigt.

Hur ska man tolka detta egentligen? Det är inte alla som vet vilken fisk man kan äta mycket av eller om man ska hålla sig till två gånger i veckan. Tycker att informationen kring vilka fiskar det gäller ska vara lite klarare.

Att välja rätt mat har blivit viktigt för många, och det är positivt att man ser den utvecklingen. Man har nog blivit mer noggrann när det gäller tillsatser och liknande, och samtidigt kontrollera vart olika produkter tillverkas och framställs.

Allt detta kan ha med vår hälsa att göra, så jag tycker att det är bra att man ser denna utveckling, och det kan vara ett tips för fler att verkligen tänka på vad man stoppar i sig.

Kolestorolet är ett ämne som är en viktig byggsten i vår kropp, för våra celler. Men ett förhöjt kolestorol i blodet kan vara direkt hälsofarligt. Detta går att reglera med den typ av kost som du äter.

Vet du med dig att du är i farozonen? Vad bör du då äta? Jag kan börja med vad du INTE bör, eller inte får äta. Snabbmat och halv- eller helfabrikat. Sådant som innehåller transfetter och härdade fetter. Vitt bröd och pasta, sådant som innehåller snabba kolhydrater är ett stort NO NO.

Så nu till det som faktiskt gör dig frisk. Smör, olivolja, fisk, skaldjur, grönsaker, nötter och frön är alla utmärkta exempel på kolestorolsänkande mat. En avocado om dagen rekommenderas.

Sedan är det även bra att motionera och kanske gå ner i vikt. Minska stressen i ditt liv. Har du någon gång provat på yoga.

Det viktiga är att absolut inte ta lätt på det här. Hjärt- och kärlsjukdomar är det som dödar flest människor här i vår del av världen. Det är bara dumt att negligera.

Många säger att de äter nyttigt och att de får i sig alla viktiga mineraler, vitaminer och så vidare. Hur vet man egentligen det? Läser ni innehållsförteckningen som står på alla matvaror? Hur vet man att grönsaker inte är behandlade på något sätt?

Jag har inte tänkt att få er att börja panikläsa innehållsförteckningar, men det kan vara bra att ha i bakhuvudet. En del produkter kanske inte är så nyttiga som man tror. Det är alltid bra att vara kritisk. Hur kan en paprika som är fraktat från Spanien innehålla en stor mängd c-vitaminer? Den innehåller lite, men inte så mycket. Fast den är god!

För någon vecka sedan så vårstädade jag och putsade alla fönster och gjorde rent och fint här hemma riktigt ordentligt, men ett ställe så hoppade jag över, och det är det som jag har tänkt ta hand om idag! Nämligen köksskåpen.

Köksskåpen är verkligen något som jag borde lära mig att gå igenom och städa oftare. Nästan varje gång som jag städar dem så brukar jag hitta en hel massa förpackningar och påsar med olika livsmedel som makaroner, ris, konservburkar och mycket mer som jag totalt har glömt bort att jag hade. Där så har de varit gömda bakom alla andra förpackningar hur länge som helst!

I många fall så har jag också blivit tvingad att kasta bort en hel del eftersom bäst före-datumet har gått ut för länge sedan. Här gäller det dock att vara lite förnuftig också. Om det inte är så värst länge sedan datumet gick ut så kan livsmedlet i många fall vara fullt ätbart, så jag brukar alltid öppna förpackningen och lukta eller smaka på innehållet innan jag kastar bort något.

En del anser att det är krångligt att utöver en middag eller lunch göra i ordning en sallad eller lite grönsaker till maten. Men jag tror att det handlar om hur man brukar göra, för det är verkligen inte svårt eller tar längre tid.

Man behöver inte göra en stor sallad med olika grönsaker, fröer och frukt. Det kan räcka med lite rivna morötter eller en halv tomat och lite gurka. Det är inte bara nyttigt med grönsaker, utan det blir roligare färg på tallriken och man blir lite gladare.

Äntligen är det fredagkväll. jag sitter uppkrupen i soffan med ett glas rött i handen och en skål chips på bordet. Min man sitter här brevid mig i soffan och läser en bok.

Det finns inget bättre än när lugnet har lagt sig i huset, och man bara kan njuta av att arbetsveckan är slut och man har två lediga dagar framför sig! Tidigare så jobbade jag varannan helg, men det trivdes jag inte alls med! Jag måste få vara hemma och mysa med min familj på helgerna, det är en så pass viktig del i mitt liv.

Idag är det fredag och då måste man ju få äta något sött och gott! Fredagarna är våra "ätardagar", även om det mest bara blir något sött på kvällen. Vi är i övrigt ganska duktiga på att hålla oss borta från sådant.

Men på en fredagkväll så är det ändå mysigt att ha något extra gott. Det brukar mest bli lite blandgodis, och ibland även lite chips. Ett glas rött till chipsen är inte heller helt fel.

Har ni inte provat vin och chips så tycker jag ni ska göra det! Det låter inte gott, men det är det!

Jag vet att det är svårt att sluta röka. Tro mig, jag har själv gått igenom det. Jag tror jag kämpade i över ett år, men idag är jag helt fri, vilket känns oerhört befriande.

Jag såg det senaste inom rökning för er som just nu är uppe i allt det där eländet med att sluta röka. E cigarett. En elektronisk cigarett som är helt hälsosam utan att du får i dig några skadliga ämnen. Bra va!

Jag har påbörjat ett nytt projekt. Denna månad har jag lämnat mejerihyllan bakom mig och jag återfinns vid hyllorna för alla dem med känsliga magar.

Jag ska under en månad försöka äta mjölkfritt, alltså fritt från mjölkprotein. Varför? Jag ska se om det kan förbättra min hälsa. Jag har länge känt mig trött och hängig, doktorn sa att jag kanske mår bättre av inte äta mjölk. Så detta är en testmånad. Hej soja och havre, här kommer jag.

Något som jag tycker verkar vara en evig debatt är vad som är bättre av färska grönsaker eller frysta grönsaker. Jag använder mig av båda och tycker nog att båda har sina fördelar.

Jag tror att det ibland kan vara så att frysta grönsaker innehåller mer näring, de fryses in precis när dom är på topp och innehåller som mest näring. Grönsaker som transporteras långa sträckor tappar mycket näring på vägen, därför kan frysta vara bättre. Frysta grönsaker är också himla behändigt att ha i frysen och bara värma upp när man vill. Jag tror helt enkelt att det är bäst att använda sig av båda sorter.

Vi vet att vi behöver ha en balanserad kost för att få i oss allt det som vi behöver. Det hjälper alltså inte om vi överkonsumerar vissa vitaminer och struntar i andra, det kompletterar inte upp varandra.

Det är därför viktigt att tänka på vad vi stoppar i oss. Något som vi bör försöka att äta mycket av är fisk. I fisken finns omega 3 något som kroppen verkligen behöver. Dessa fettsyror kan faktiskt till och med förhindra hjärt och kärl sjukdomar, och det sägs även att man blir smartare av att äta fisk.

Något som jag tycker är väldigt viktigt speciellt när man har barn, det är att man köper hem bra mat. Med det menar jag riktig mat och inte färdiglagat och halvfabrikat. Visst kan man köpa sådant också. Jag säger inte att det är fel eller inte gott. Men man måste tänka på att barn måste ha rejäl mat i magen och det ska vara nyttigt.

Barn måste lära sig att äta på rätt sätt så att de tar med sig sunda matvanor när de lämnar hemmet.